延庆阳光餐饮

　　延庆阳光餐饮app是一款城市餐饮健康管理平台，延庆阳光餐饮app实时直播餐厅后厨，使食品的制作过程公开透明。通过延庆阳光餐饮app这个平台可以实现消费者”手机看后厨，选吃放心店“。

软件介绍

　　延庆阳光餐饮app是北京金和网络股份有限公司使用原创的移动应用云平台生成与聚合技术开发的第三代明厨亮灶——阳光餐饮社会共治平台。

　　通过这个平台可以实现消费者”手机看后厨，选吃放心店“。让消费者参与食品安全监管，用”脚“投票，市场倒逼餐饮单位为了生意，主动管好后厨卫生，这样也有效的减少了政府的监管压力。

　　阳光餐饮解决方案从三方（消费者、餐饮单位、监管单位）的视角设计，既让消费者利用手机APP就可以看到餐饮单位的后厨实时视频、安全资质、消费评论；又让餐饮单位实现阳光餐饮的成本低，不折腾，不影响营业；还让监管单位扩展到巡检、执法、溯源等监管业务，形成阳光餐饮、执法监管一体化的智慧城市大数据平台。

软件优势

　　1.通过透明厨房和视频厨房的建设，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等

　　2.让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍

　　3.引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转

软件特色

　　1、评价阳光：

　　建立餐饮业公众评价系统，鼓励消费者、专业人士、第三方机构新闻媒体广泛对餐饮经营及服务单位环境、食品卫生状况、产品质量….等方面的评价，形成社会信用信息。

　　2、过程阳光 ：

　　餐饮服务单位生产加工操作过程可视化（视频传输），餐饮服务单位要大力推行明厨亮灶形式的透明厨房，使食品在处理、切配、烹饪、冷食类和生食类加工过程、及加工专间、专用操作区域、餐饮用具清洗消毒等重要环节直观可视，消费者可直接查看监督。中央厨房使用信息传输和显示技术（含APP），使消费者在门店就餐场所就能看半成品、成品的生产加工过程。

　　3、阳光监管：

　　北京市监管部门加强对餐饮单位过程监管，及时公开监督检查和抽查结果，对严重失信的餐饮单位及网络平台，依据《食品安全法》条款实施经济及信用惩罚，对外公开信息接收社会监督。

　　4、阳光管理：

　　餐饮单位落实主体责任，增强自律意识，配有经考核合格的专职食品安全管理人员，建立完善的各项食品安全管理制度，并严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

　　5、信息阳光 ：

　　餐饮服务单位在经营场所公式食品安全信息， 主要包括食品经营许可证、餐饮服务许可证，餐饮服务食品安全量化分级、从业人员健康证、主要原料采购来源信息、食品添加剂使用信息，倡导在菜谱或菜品的宣传资料上公式主要原料及配料。