中顶西餐厅管理软件

　　中顶西餐厅管理软件系统结合西餐行业的特点，提供专业易用的触摸屏点单系统、无线点菜宝系统、平板点菜系统、前台收银系统等，适用于管理西餐厅、咖啡厅、茶楼等大中小型餐饮企业。

功能介绍

　　一、  中顶西餐厅管理软件主界面以及功能划分

　　二、 中顶西餐厅管理软件前台点菜收银快速入门

　　1. 宾客进店开台：选中可供餐台 -> 单击开台 -> 输入人数、服务员信息 -> 点击【开台】按钮完成开台操作，如图。

　　2.宾客点菜消费

　　（1）增加菜品默认数量为1，可通过快捷键‘+’或‘-’来快速增加或减少消费数量；

　　（2）删菜：新增菜品在未落单前允许直接删除；

　　（3）退菜：已落单菜品，如果要取消此菜品，可以通过退菜操作解决；

　　（4）赠菜：对宾客消费的指定菜品免费赠送时，直接点赠菜操作即可；

　　（5）转台：将当前餐台中的指定菜品转送到其它餐台；

　　（6）催菜：打印催菜单据到后厨，厨房可以优先处理催菜单据中的菜品；

　　（7）漏打：但厨房没有收到个别菜品的后厨打印小票时，可以通过此功能再次打印；

　　（8）临时菜：菜谱中没有的菜，但可以根据客户要求制作，此时用临时菜来记录客户的点菜要求；

　　（9）挂起、解挂：在点菜结束后，宾客要求先撤销点菜或等要求时再上菜，此时可以将已点菜品挂起，等客户要求开始制作时再解挂这些菜品即可；

　　（10）落单：表示确认提交当前点菜清单，并结束本次点菜。

　　3.宾客离店结账

　　三、中顶西餐厅管理软件POS销售模块

　　（详细帮助请参看：用户手册 – POS销售）

　　（1）直接输入宾客支付的现金金额结账，如果宾客同时用储值卡或代金券等其它付款方式结账时，直接点击相应的付款方式按钮即可；

　　（2）支持会员结账，享受一定的会员价或会员折扣，以及会员的积分等；

　　（3）支持会员挂账；

　　（4）方案折：是有管理员事先设置好的优惠规则，结账时只需要选择相应的方案折即可；

　　（5）任意折：无约束，可以随意的更改消费项目的优惠折扣；

　　（6）支持免单操作，即在结账时直接免付部分付款金额。

　　四、 中顶西餐厅管理软件出品划菜模块

　　用于对菜品上菜情况得监督，减少因长时间未上菜或忘记上菜引起的顾客纠纷；同时可以统计各菜品未做数量合计，方便厨师根据此信息，一次出多份，提高效率。（详细帮助请参看：用户手册 - 出品管理）

　　五、中顶西餐厅管理软件会员管理模块

　　（详细帮助请参看：用户手册 – 会员管理）

　　六、中顶西餐厅管理软件沽清设置

　　在经营过程中，发现哪个菜品不能供应时，要及时将此菜品沽清，这样就可以及时限制所有操作点再消费此菜品，直接就可以了解到此菜品暂不能供应。