青椒炒肉丝的做法图文

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　　《青椒炒肉丝的做法图文》APP手机应用内容介绍：你可以通过手机应用查阅青椒肉丝菜品历史、青椒肉丝菜品制作、青椒肉丝菜品特色、青椒肉丝历史文化。青椒肉丝菜品制作：青椒肉丝制作方法做法一食材大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。做法青椒肉丝1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。

　　2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

　　3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

　　4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

　　5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

　　6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

　　7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。做法二食材瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。做法1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀...